Большая ошибка, которую допускают многие худеющие, — полный отказ от жиров в рационе.
Врачи настаивают: для того, чтобы сбросить лишний вес, организму требуется жир. Но не простой, а «правильный».
«Жиры могут быть полезны при похудении. Присутствие в организме «правильных» жиров наоборот способствует поддержанию здоровья и снижению излишков веса», — рассказала изданию «ВладТайм» диетолог Светлана Никичук.
«Полезными» жирами диетолог называет масла МСТ (от англ. medium-chain triglycerides) – это среднецепочечные триглицериды. Естественными источниками таких масел считаются кокосовое масло, молодая говядина, сыр, натуральное молоко и жирные йогурты.
Содержащиеся в этих продуктах насыщенные жиры обеспечивают наш организм полезными кислотами — капроновой, каприловой и каприновой. Попав в организм, эти кислоты отправляются прямиком в печень, где быстро превращаются в энергию. В результате мы получаем ускорение метаболизма, защиту сердца и улучшение пищеварения. Защита от вирусов становится эффективнее, а настроение — лучше.
«Люди думают, что если в продукте есть слово «жир», то это обязательно надо исключить из рациона. Я считаю, что это главный миф при похудении. Если правильно пополнять запас масла МСТ в организме, то можно достичь гораздо большего эффекта. «Жиреть, чтобы худеть» — вот слоган данных веществ», — новорит Светлана Никитчук.